Nøddefingre fra Saudi Arabien

Tø en pakke filodej op.
Put 1 kop mandler i blenderen og findel den bland ½ kop sukker i
Bland 150 smeltet smør i mandelmassen- rør det sammen til en tyk masse.

Rul filodejen ud og skær den i firkanter eller aflange stykker . Læg en skefuld af nøddemassen midt på dejen og pak dejen omkring massen idet alle hjørne samles på midten eller dejen rulle fra den korte side til en aflang pakke. Sørg for at dej stykkerne holdes sammen med lidt smeltet smør, så pakkerne ikke går op under bagningen.
Kagerne pensles med 1 pisket æggeblomme og strøs med sukker. De bages i en 200 gr varm ovn ca. 15 til 20 minutter.