Hummus- kikærtedip

110 g kogte kikærter hæld vandet fra og gem det.
2 fed presset hvidløg
½spkefuld tahin
½ tsfuld karry
½ tskfuld paprika
Saft af 1 citron
1 spk friske hakkede korianderblade eller persille
2 spskfuld oli
Mælk
Salt og peber

Blend de kogte kikærter bland tahin, hvidløg, karry, paprika, citronsaft, olie og halvdelen af den hakkede persille i
Tilsæt lidt af kikærtevandet og blend - bestem selv tykkelsen
Smag til og tilføj evt. citronsaft, mælk eller olie, vand afhængig af, hvad du selv foretrækker og hvor tyk eller cremet hummusen ønskes.
Server hummus med hakket persille eller koriander over.